こだわり|豆図鑑

「喫茶店の珈琲を家でも味わいたい！」

「朝起きた時、目が覚める美味しい珈琲が飲みたい！」

「家事の合間に、ほっとひととき落ち着けるカフェタイムを！」

みなさまのご家庭でも本格的な味と風味を楽しめるような珈琲をお取り扱いしています。

ご家庭にあるコーヒーメーカーでも美味しく淹れられるような珈琲もご用意。

そのために焙煎とブレンドを日々研究し続けております。

また飲む場面にあった珈琲、皆様の味覚に合う珈琲など、世界各地から厳選した様々な種類の珈琲を販売しております。

昔ながらのコーヒー品種、ティピカ種　と　ブルボン種。

当店のハイエンドのブレンドを中心に、上記品種を効果的に使用しています。

流行りのスペシャルティーコーヒーのような派手さはありませんが

飽きさせない奥深さがあります。

焙煎の回数や炒り豆の管理等、手間はかかりますが、

ブレンドの元の豆、それぞれを

豆の個性が発揮できるように焙煎して

そのあと混ぜ合わせます。

生豆(なままめ)を混ぜ合わせてから

焙煎するよりも味と香りが奥深く

豊かになります。